Critérios de Avaliação

 O meu critério de avaliação não tem em vista ser uma análise profissional, mesmo tendo capacidade para tal, mas sim uma crítica com base no meu gosto. Sendo assim as notas podem ser completamente diferentes quando comparadas pelos profissionais.

A folha de análise dos vinhos é composta por três grupos: Análise Visual(limpidez,gota,tonalidade,intensidade);Análise Olfactiva(defeito,intensidade,complexidade,harmonia);Análise Gustativa/Olfactiva(defeito,acidez,corpo,harmonia,persistência,retrogosto)

Limpidez- Partículas em suspensão, turbidez.(0-4)pts

Gota- poderia também chamar de fluidez ou mesmo lágrima do vinho.(0-8)pts

Tonalidade- Com base na casta, ano e localização, avalio que tipo de cor deveria ter.(0-4)pts

Intensidade- Intensidade da cor.(0-4)pts/(0-8)pts

Defeito- se o vinho tem qualquer tipo ou não, de defeito e qual o se grau.(0-8)pts

Complexidade- complexidade dos aromas.(0-8)pts

Harmonia- ligação dos aromas e aparecimento dos sabores no espaço temporal.(0-8)pts/(0-8)pts

Acidez- Relação da acidez com o vinho.(0-8)pts

Corpo- posso também chamar estrutura ou volume de boca (0-8)pts

Persistência- durante quanto tempo o sabor perdura depois de engolido.(0-8)pts

Retrogosto- Avaliação da sensação deixada pelo vinho.(0-8)pts

Resultados:

50-60 pontos Não é avaliado.

60-70 pontos temos um vinho a baixo da média ou algum defeito.

70-80 pontos temos um vinho mediano, mas sem nada característico.

80-90 pontos temos um vinho acima da média, algo já muito bom.

90-95 pontos temos um “grande” vinho.

95-100 pontos temos um vinho de Excelência.